Pavillon de Léoville Poyferré 2023

Un Secondo Vino di Saint-Julien fresco ed espressivo

La proprietà

Lo Château Léoville Poyferré, Secondo Cru Classé du Médoc nel 1855 le cui origini risalgono all'inizio del XVII secolo, è una delle più prestigiose proprietà della denominazione Saint-Julien, sulla riva sinistra della regione di Bordeaux. Gestito alla perfezione dalla famiglia Cuvelier e vicino a illustri proprietà come Pichon Baron o Léoville Las Cases, lo Château Léoville Poyferré gode di un terroir noto per i suoi suoli poveri di ghiaia garonnese, ideale per lo sviluppo del vigneto. In continua ricerca di perfezione, le vinificazioni parcellari sono seguite dall'enologo Michel Rolland, al fine di estrarre delicatamente l'espressione più autentica di ogni vitigno e di ogni parcelle. I vini dello Château Léoville Poyferré stupiscono per la loro eleganza, profondità, equilibrio e potenza.

Il vigneto

Lo Château de Léoville Poyferré 2023 è un vino di Saint-Julien prodotto da un vigneto di 60 ettari, le cui viti di 43 anni in media sono piantate su terrazze di ghiaia Mindel con sottosuoli argillo-sabbiosi. Il Pavillon de Léoville Poyferré è il Secondo Vino della proprietà.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente in cassette, le uve sono rigorosamente selezionate per grappoli e poi per selezione ottica su bacche. La vinificazione parcellare viene effettuata in vasche di acciaio inox termoregolate. La fermentazione alcolica viene effettuata con l'uso di lieviti selezionati. L'affinamento di 18 mesi viene effettuato in barrique di due vini.

Assemblaggio

Questo Pavillon de Léoville Poyferré 2023 è il risultato di un assemblaggio di cabernet sauvignon (55%), merlot (23%), cabernet franc (16%) e di petit verdot (6%).