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Pio Cesare : Barbaresco 2015

Pio Cesare : Barbaresco 2015

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Commento di Robert Parker
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DecanterDecanter91/100
Wine SpectatorWine Spectator91/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni88/100

Descrizione

Un Barbaresco potente e aromatico

La proprietà

Pioniere e visionario, Cesare Pio si rese subito conto del potenziale qualitativo dei grandi terroir di Barolo, Barbaresco e Barbera. Fondata nel 1881 e curando un terroir di 50 ettari, la tenuta Pio Cesare produce da cinque generazioni grandi vini piemontesi, la cui quantità volutamente limitata ne esalta l'eccellenza.

Il vigneto

Questo Barbaresco 2015 di Pio Cesare è un vino piemontese ottenuto da vigneti situati nella frazione di Treiso e appartenenti alla tenuta, ovvero il terroir de "Il Bricco" e quello di San Stefanetto.

Vinificazione e invecchiamento

Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 20 giorni. Il vino viene invecchiato per il 35% del succo per 30 mesi in botti di rovere francese (un terzo delle quali nuove) e per il restante 65% per 3 anni in botti di rovere francese da 20 a 50 ettolitri.

Assemblaggio

Nebbiolo (100%)

Caratteristiche e note di degustazione del Pio Cesare Barbaresco 2015

Degustazione

Questo Barbaresco è una raffinata miscela di ricchezza aromatica e potenza con tannini di rara finezza.

Pio Cesare : Barbaresco 2015

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