Réserve de Pichon Comtesse 2021

La precisione e la complessità di un Second Vin de Pauillac

La proprietà

Secondo Grand Cru Classé di Pauillac, il magnifico Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande brilla sulla riva sinistra di Bordeaux. Nel 2007, Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ha visto scrivere una nuova pagina della sua storia quando è entrato a far parte della famiglia Rouzaud, proprietaria della prestigiosa Maison di Champagne Louis Roederer.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i vini di Pauillac, Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande supervisiona un vigneto di 102 ettari, di cui 75 ettari in produzione. I terreni sono costituiti da colline ghiaiose su sottosuoli sabbioso-argillosi, che favoriscono le viti, che hanno un'età media di 30 anni. In conversione all'agricoltura biologica, il vigneto è in procinto di ottenere la certificazione biodinamica per 30 ettari dal 2021.

L'annata

Un inverno mite e umido ha favorito il germogliamento delle viti alla fine di marzo. Le condizioni secche e fresche di aprile e maggio hanno rallentato lo sviluppo della vite e hanno provocato un certo dilavamento. Sebbene il clima mite di giugno abbia garantito una fioritura uniforme e un'improvvisa accelerazione della crescita delle viti, le forti piogge hanno determinato una forte pressione sanitaria, che ha colpito in particolare le giovani viti di Merlot durante l'allegagione. Durante l'estate, il clima fresco e l'elevata umidità hanno aumentato la pressione delle muffe e rallentato l'invaiatura.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione per parcella. Vaschetta per gravità. Vasche a doppia parete, termoregolate a forma di tronco di cono. Maturazione di 12 mesi in botti (40% nuove) con tostatura media. Tradizionale travaso alla schivata.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (56%)
Merlot (36%)
Petit verdot (8%)

Caratteristiche e consigli di degustazione della Riserva di Pichon Comtesse 2021

Degustazione

Olfatto
Complesso, al naso mescola fragranze fruttate (lampone, fragola selvatica) e floreali (lilla) con note di rosmarino e bastoncino di liquirizia.

Gusto
Idealmente equilibrata, la bocca seduce con la sua espressione fruttata (lampone, ciliegia) e con i suoi tannini precisi che conferiscono una bella tensione. Il finale è persistente, arioso e aromatico.