Xavier Vignon : SM 3rd Édition

Caratteristiche e consigli di degustazione della SM 3rd Édition di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità di rosso rubino.

Olfatto
Al naso rivela la sua ricchezza attraverso dolci note fruttate (ribes nero, mirtilli) e floreali.

Gusto
Dalla bella densità, il palato mescola aromi di cioccolato e bacche nere fino a un finale di bella persistenza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 14 e 16°C.

Conservazione

Questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2035.

Un vino rosso della Valle del Rodano setoso ed equilibrato

La proprietà

Viticoltore fuori dal comune, Xavier Vignon è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon rivela con precisione questa volontà di rivelare l'identità dei grandi terroirs del Rodano pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli appassionati un'esperienza accattivante e gustativa incredibile.

Il vigneto

SM 3rd Edizione di Xavier Vignon è un vino delle Côtes du Rhône elaborato a partire da syrah provenienti da 15 parcelle situate su terreni sabbiosi, granitici e loess e da 21 parcelle di grenache su terreni composti da sabbia, ghiaia e ciottoli.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono selezionate su tavolo seguito da una diraspatura totale. Se 2/3 delle syrah sono invecchiate in tini tronconici di legno per 20 mesi, il resto viene invecchiato in barrique di un vino. I grenache, invece, sono invecchiati in vasche di cemento per preservare un'espressione fruttata pura ed elegante.

Assemblaggio

Syrah 50%
Grenache 50%