Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Un vino bianco italiano fresco e ben strutturato

La tenuta

Prunotto si trova in una tenuta ricca di patrimonio viticolo, culturale, storico e tradizionale. I vini vinificati da questa tenuta italiana possiedono gli aromi tipici dell'uva coltivata su queste colline. I vari vigneti della tenuta si estendono nelle migliori aree agricole del Piemonte. La tenuta Antinori - Prunotto utilizza tutta la tecnologia moderna necessaria per produrre vini piemontesi di alta qualità.

Il vigneto

I 50 ettari di questa proprietà piemontese si trovano ad Alba, equidistanti da Barbaresco e Barolo. Antinori - Prunotto è situato su una bella, liscia e colorata pianura nella regione delle Langhe e del Roero.

L'annata

La stagione 2024 è iniziata con un inverno mite e alcune piogge benefiche per rifornire parzialmente le riserve d'acqua dopo la siccità dell'estate precedente. La germogliazione è avvenuta normalmente. La primavera e l'estate sono state punteggiate da piogge, richiedendo una gestione rigorosa dei terreni e una vendemmia verde per garantire una buona concentrazione di zuccheri e una bella freschezza. La vendemmia del Moscato ha avuto luogo dal 4 al 16 settembre.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano sono state delicatamente pigiate e brevemente lasciate a contatto con le bucce per estrarre gli aromi. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox fino a raggiungere il 5% di alcol, poi è stata fermata da un brusco calo di temperatura. Questo vino Moscato d'Asti è stato poi chiarificato, filtrato e imbottigliato.

Assemblaggio

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Moscato d'Asti 2024 di Antinori - Prunotto

Degustazione

Colore
Bel colore giallo paglierino.

Olfatto
Il naso esala note di salvia e fiori di biancospino.

Gusto
Il palato è fresco, vivace ed elegante, con un finale armonioso.