Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bual Colheita Single Harvest 2010 di Blandy's

Degustazione

Aspetto
Questo Madeira presenta un colore topazio aperto, limpido e attraversato da riflessi dorati, che rivela subito il paziente lavoro del sistema Canteiro.

Naso
Il bouquet è molto caratteristico, ricco di note speziate e di una dolcezza che ricorda la vaniglia, su uno sfondo di frutta secca e infusi di foglie essiccate.

Bocca
L'attacco è morbido, poi il vino guadagna in equilibrio grazie a una bella freschezza. La trama, al tempo stesso setosa e densa, culmina in un finale lungo, guidato da frutta secca e da un accenno di spezie.

Abbinamenti enogastronomici
Eccellente come vino da fine pasto, questo Bual Colheita si abbina magnificamente a biscotti al burro, a una tarte tatin di mele o a formaggi erborinati.

Servizio e conservazione
Dopo alcuni anni in bottiglia può formarsi un sedimento naturale: si consiglia pertanto di decantare il Bual Colheita Single Harvest 2010 prima di servirlo. Conservarlo al riparo dalla luce, in posizione verticale, in un luogo fresco e asciutto a temperatura costante, idealmente non superiore a 16 °C.

Bual Colheita 2010 di Blandy's, un Madeira ricco e speziato dalle terre di Madeira

La Casa
Fondata nel 1811 da John Blandy, la Casa Blandy's è l'unica famiglia tra i fondatori storici del commercio del vino di Madeira a possedere e dirigere ancora oggi la propria azienda. Con sede a Funchal, sull'isola di Madeira, il marchio perpetua un savoir-faire tramandato per sette generazioni. L'azienda è oggi guidata da Carlos Filipe, mentre la presidenza del consiglio di amministrazione resta nelle mani di un membro della famiglia Blandy, a garanzia della continuità familiare della Casa.

Il Vigneto
Le uve Bual di questa Colheita provengono dalle colline di Calheta e di Arco e Estreito da Calheta, sulla costa meridionale dell'isola portoghese di Madeira. Le viti sono allevate a spalliera, su suoli vulcanici che combinano basalto, trachite, tufo, scorie e conglomerati. Il clima temperato, con influenze oceaniche, varia
in temperatura, umidità e piovosità in funzione dell'altitudine, offrendo al Bual condizioni ideali per esprimersi appieno. La vendemmia manuale si basa su una selezione qualitativa scaglionata su più settimane, in funzione della maturazione dei grappoli.

Vinificazione e affinamento
Raccolto nel 2010, questo vino Terras Madeirenses è stato vinificato e seguito dall'enologo Francisco Albuquerque, responsabile sia della vendemmia sia dell'imbottigliamento. È stato affinato con il tradizionale sistema Canteiro, in cascos da 650 litri a temperatura ambiente, fino all'imbottigliamento nel 2023.

Vitigno
Questo vino Madeira è prodotto esclusivamente con il vitigno Bual.