Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's

Degustazione

Aspetto

Il vino si presenta di un brillante colore oro, aperto e perfettamente cristallino, con riflessi luminosi.

Naso

Il naso è intenso, dominato da aromi di agrumi canditi e di composta di agrumi, ravvivati da tocchi di spezie esotiche che ricordano lo zafferano, su uno sfondo di legno secco.

Bocca

L'attacco è secco e molto fresco, sostenuto da una bella vivacità agrumata. Il lungo finale rivela delicate note di acquavite e di miele.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Sercial si gusta idealmente come aperitivo. Si abbina magnificamente anche a un'insalata Caesar, a zuppe ben condite a base di proteine e alla zuppa di cipolle.

Servizio e conservazione

Dopo alcuni anni in bottiglia, il Sercial Colheita Single Harvest 2010 può sviluppare un leggero deposito naturale; in tal caso è consigliabile decantarlo prima di servirlo. Conservare in un luogo fresco e asciutto, a temperatura costante, idealmente inferiore a 16 °C, al riparo dalla luce e in posizione verticale.

Un Madeira secco e raffinato, ricco di agrumi e spezie, firmato Blandy's

La tenuta

Fondata nel 1811 a Funchal da John Blandy, la Casa Blandy's è l'unico marchio fondatore del commercio del vino di Madeira ancora di proprietà e gestito dalla famiglia d'origine. Con sede a Madeira, gestisce oggi circa 10 ettari di vigneti distribuiti tra la costa nord e il sud-ovest dell'isola. Alla sua guida, Chris Blandy, settima generazione della famiglia, perpetua un know-how ancestrale orientando al contempo la casa verso una viticoltura responsabile, coronata da una certificazione B Corp ottenuta nel 2022.

Il vigneto

Le uve di questo Sercial provengono dai vigneti di Seixal, sulla costa nord dell'isola di Madeira, una zona fresca particolarmente favorevole alla preservazione della vivacità di questo vitigno. Le viti sono allevate a latada, un tradizionale sistema a pergola molto diffuso in quest'isola portoghese.

La vendemmia

Le uve di questo vino Terras Madeirenses sono state raccolte a mano, con una selezione qualitativa scaglionata su diverse settimane, in base al loro grado di maturità.

Vinificazione e affinamento

Realizzato sotto la responsabilità dell'enologo Francisco Albuquerque, il Sercial Colheita Single Harvest 2010 è stato affinato con il sistema canteiro, in botti da 650 litri, a temperatura ambiente fino al mese dell'imbottigliamento, avvenuto nel 2023. Questa cuvée ha ottenuto 95 punti da Wine & Spirits nel 2024.

Vitigno

Questo vino di Madeira è elaborato esclusivamente con Sercial, il vitigno a bacca bianca emblematico dei Madeira più secchi.