Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Caratteristiche e consigli di degustazione del Malmsey Colheita Single Harvest 2007 di Blandy's

Degustazione

Aspetto
Questo Malmsey Colheita 2007 rivela un colore ambrato con riflessi dorati e una brillantezza cristallina, testimonianza del suo lungo affinamento ossidativo.

Naso
Il bouquet è immediatamente riconoscibile, con note di confettura e marmellata d'arancia, frutta candita e frutta secca come noci e nocciole, marchio distintivo dei grandi Malmsey di Madeira.

Palato
L'attacco è ricco e avvolgente, al tempo stesso dolce e sorprendentemente fresco. Il finale lungo rivela note legnose e di frutta secca che sembrano essere state macerate in acquavite, prolungando piacevolmente l'esperienza di degustazione.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Madeira dolce si abbinerà magnificamente a torte con frutta secca e arancia candita, così come a dessert al cioccolato, il cui amaro bilancia la sua generosità zuccherina.

Servizio e conservazione

Consigliamo di decantare questo Malmsey Colheita Single Harvest 2007 per eliminare l'eventuale sedimento formatosi nel tempo in bottiglia. Conservatelo in posizione verticale, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto a temperatura costante, idealmente inferiore a 16 °C.

Una casa storica custode di un savoir-faire portoghese secolare

La tenuta

Fondata nel 1811 a Funchal da John Blandy, Blandy's è l'unica dinastia fondatrice del commercio del vino di Madeira ad aver conservato la proprietà e la gestione dell'azienda originaria due secoli dopo. Oggi il marchio Blandy's fa parte della Madeira Wine Company, di cui la famiglia Blandy detiene la quota di maggioranza. Con sede sull'isola di Madeira, tra Funchal e la costa settentrionale, coltiva diversi ettari di vigneto e resta fedele al savoir-faire tradizionale tramandato da sette generazioni.

Il vigneto

La Malvasia utilizzata per questo Malmsey proviene principalmente dalla zona di São Jorge, sulla costa settentrionale di Madeira, dove le viti sono allevate a spalliera o a pergola e crescono su suoli vulcanici derivati da basalto, trachite, tufo e conglomerato. Questo terroir portoghese, dal clima oceanico temperato, offre condizioni particolarmente favorevoli all'espressione dell'uva Malvasia, qui coltivata da una rete di viticoltori locali.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate a mano, con una selezione qualitativa effettuata in più passaggi in base al grado di maturazione. Questo vino di Madeira viene poi affinato secondo il tradizionale sistema Canteiro, in botti da 650 litri a temperatura ambiente, fino all'imbottigliamento nel 2022 sotto la supervisione del maestro di cantina Francisco Albuquerque.

Vitigno

Questo vino Terras Madeirenses è prodotto con 100% Malvasia (Malmsey).