Blandy's : Sercial Vintage 1990

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sercial Vintage 1990 Blandy's

Degustazione

Aspetto

Il Sercial Vintage 1990 si presenta con un colore ambrato accentuato da riflessi dorati, brillante e perfettamente limpido.

Naso

Il naso svela un bouquet caratteristico, guidato da tocchi eterei che ricordano l'acquavite in infusione, agrumi canditi, accenti speziati che evocano lo zenzero e note di frutta secca che richiamano la noce.

Palato

Il palato è secco e meravigliosamente fresco, e lascia spazio a un lungo finale di arancia amara leggermente zuccherata e di note di acquavite invecchiata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Madeira si gusta idealmente come aperitivo, ma si presta altrettanto bene a una degustazione contemplativa, servito da solo per apprezzarne appieno la profondità aromatica.

Servizio e conservazione

Dopo alcuni anni in bottiglia, il Sercial Vintage 1990 può sviluppare un deposito naturale; si consiglia pertanto di decantarlo per eliminare eventuali sedimenti. Va conservato in posizione verticale, al riparo dalla luce, in un luogo fresco e asciutto a temperatura costante, idealmente inferiore a 16 °C.

Sercial Vintage 1990: l'espressione di un grande Madeira creato da Blandy's

La tenuta

Il marchio Blandy's è stato fondato nel 1811 sull'isola di Madeira, in Portogallo. Due secoli e sette generazioni più tardi, la famiglia Blandy resta l'unica dinastia fondatrice del commercio del Madeira a possedere e dirigere ancora la propria casa. Oggi Chris Blandy, settima generazione della famiglia, presiede la Madeira Wine Company, di cui la famiglia detiene la maggioranza delle quote insieme a Symington Family Estates, azionista di minoranza. Questa continuità familiare unica conferisce a Blandy's una forte identità, plasmata dalla tradizione e dal rigore viticolo.

Il vigneto

Le uve di questo Sercial provengono principalmente dalle zone portoghesi di Jardim da Serra e della costa nord di Madeira, due aree rinomate per il loro clima fresco, adatto a questo vitigno esigente. Le viti sono allevate a spalliera, su suoli vulcanici composti da basalti, trachiti, tufi e conglomerati. La vendemmia, esclusivamente manuale, si basa su una selezione qualitativa scaglionata nell'arco di diverse settimane, in modo che le uve vengano raccolte solo a piena maturità.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Sercial Vintage 1990 nasce dalla vendemmia seguita dall'enologo Francisco Albuquerque, che si è occupato anche del suo imbottigliamento nel 2023. Questo vino Terras Madeirenses è stato invecchiato secondo il tradizionale metodo «canteiro», in botti da 650 litri a temperatura ambiente, fino al mese stesso dell'imbottigliamento, a testimonianza di oltre trent'anni di pazienza prima della sua commercializzazione.

Vitigno

Questo vino di Madeira è realizzato con Sercial, il vitigno emblematico dei Madeira più secchi e vibranti.