Carmes de Rieussec 2020

L'eleganza e la ricchezza di un grande vino Sauternes

La proprietà

Château Rieussec si trova nella prestigiosa denominazione Sauternes, nel sud della regione di Bordeaux. Questo castello ricco di storia apparteneva ai monaci carmelitani di Langon nel XVIII secolo e fu venduto come "proprietà nazionale" dopo la rivoluzione. Classificato come Sauternes Premier Grand Cru nella classificazione del 1855, Château Rieussec è stato acquistato dalla famiglia Rothschild nel 1984.

Il vigneto

Second Vin di Château Rieussec, Carmes de Rieussec è un vino di Sauternes ottenuto da un terroir di ghiaia sabbioso-argillosa. Il vigneto di Château Rieussec si estende su 93 ettari all'incrocio di Fargues e Sauternes, il che ne fa una delle tenute più importanti della denominazione.

L'annata

Anche se le condizioni particolarmente miti dell'autunno-inverno 2019/2020 hanno favorito un germogliamento precoce, le forti piogge da aprile a giugno hanno portato a una significativa pressione per via dell'apparizione dell'oidio. Una fioritura precoce registrata intorno al 19 maggio ha preceduto un periodo di 55 giorni senza alcune pioggie durante l'estate, causando uno stress idrico sulle terrazze dai suoli ghiaiosi, mentre i suoli delle colline e dei pendii più bassi così come i suoli marnosi e calcarei sono più resistenti. Questo clima non favorisce la comparsa della botrite. Si è dovuto aspettare fino al 21 ottobre perché i terroir di Semillon intorno allo château raggiungessero la maturità ottimale.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla vendemmia, le uve che arrivano in cantina vengono immediatamente pigiate e vinificate parcella per parcella. I mosti vengono poi messi in botti separatamente, dopo la decantazione, per effettuare la fermentazione. Una volta completata la fermentazione, il succo sulle fecce viene mescolato regolarmente fino a metà dicembre. Dopo un periodo di riposo, il vino viene travasato e poi assemblato prima di essere invecchiato in botti per circa 12 mesi.

Assemblaggio

Semillon 82%
Sauvignon blanc 16%
Muscadelle 2%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Carmes de Rieussec 2020

Degustazione

Olfatto
Al naso si presenta delicato e mescola fragranze di rabarbaro e pesca con gustose note di fiori bianchi.

Gusto
Un attacco fresco con note di rabarbaro lascia il posto a una bocca avida e pura. Persistente e untuoso, il finale rivela aromi burrosi e leggermente moscati.