Casa Ferreirinha : Castas Escondidas 2018

L'intensità aromatica e l'equilibrio di un vino rosso del Douro da vecchie vigne

La proprietà

Di proprietà del gruppo Sogrape, uno dei più importanti produttori di vino portoghesi, Casa Ferreirinha è sinonimo di eccezione. Fondata nel XVIII secolo da Bernardo Ferreira, la casa è rinomata per la sua profonda conoscenza dei vigneti del Douro e per la qualità dei suoi vini. Casa Ferreirinha è stata la prima cantina in Portogallo a produrre vini rossi del Douro non fortificati.

Il vino

Castas Escondidas 2018 di Casa Ferreirinha è un vino del Douro ottenuto da una rigorosa selezione di vecchi vitigni della tenuta e dei viticoltori partner. Il nome di questo vino, che significa "varietà nascoste", riflette il desiderio di creare un vino singolare la cui miscela combina la ricchezza e le sfumature delle varietà tradizionali con varietà di uve rare generalmente utilizzate nella produzione del porto.

L'annata

L'inverno era freddo e secco. Le forti piogge primaverili hanno avuto un impatto sulla fioritura e hanno sviluppato una pressione sanitaria, con conseguenti basse rese. Nonostante le condizioni estive calde e secche, lo stress idrico è stato minimo grazie alle sufficienti riserve d'acqua. I vini raccolti sono di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la diraspatura, le uve vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox. Macerazione lunga. Invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi. Nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Vinhas Velhas (18%)

Tinta Amarela (18%)

Touriga Fêmea (15%)

Tinta Francisca (14%)

Tinto Cão (12%)

Touriga Nacional (10%)

Touriga Franca (9%)

Marufo Tinto (2%)

Bastardo (2%) 

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Castas Escondidas annata 2018 di Casa Ferreirinha

Degustazione

Vista

Il colore è un bel rubino.

Olfatto

Intenso, il naso fonde fragranze di tartufo, sottobosco e resina con note speziate (pepe, cannella), balsamiche e fruttate (frutta rossa fresca).

Gusto

Ampio e untuoso, il palato rivela tannini fini e gustosi aromi fruttati e speziati. Il finale è persistente e seducente per il suo equilibrio.

Conservazione

Disponibile ora, questo vino rosso del Douro può essere conservato fino al 2023 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si raccomanda di decantare il vino prima di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino

Castas Escondidas 2018 di Casa Ferreirinha è ideale con carne, selvaggina e formaggio.