Barons de Rothschild : "Rare Collection" Rosé 2014
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 240€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée "Rare Collection" Rosé 2014 dei Barons de Rothschild
Degustazione
Colore
Un colore brillante arricchito da sottili riflessi ramati, accompagnato da un'effervescenza delicata e raffinata.
Olfatto
Aromi di ciliegia fresca e agrumi come l'arancia rossa e il pompelmo maturo prendono il sopravvento. Lasciano poi il posto a sfumature speziate, che evocano lo zafferano, e tocchi di vaniglia che ricordano la parziale vinificazione in barrique.
Gusto
L'attacco seduce con una texture raffinata, dove una mineralità salina incontra sapori di lampone maturo e fragola. Il palato, sostenuto da una bella tensione, si allunga con notevole lunghezza, terminando su note calde di pepe e spezie dolci.
Abbinamenti enogastronomici
Un'aragosta con salsa al vino rosso, un petto d'anatra rosa o piatti leggermente speziati della cucina asiatica o orientale sono abbinamenti delicati con la cuvée "Rare Collection" Rosé 2014 dei Barons de Rothschild.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.
Conservazione
Accessibile oggi, questo eccezionale champagne può attendere in cantina per molti anni.
La potenza e la complessità di un champagne Rosé d'annata
La tenuta
Fondata nel 2005, la maison di Champagne dei Barons de Rothschild è una creazione di famiglia e di cuore, risultato dell'inedita alleanza tra le tre branche (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild), con l'obiettivo di magnificare il maestoso terroir della Champagne che incarna oltre i confini la qualità e l'arte di vivere. "Realizzare attraverso grandi realizzazioni", tale è stata l'ambizione per oltre 250 anni della famiglia Rothschild che, con la loro esperienza vitivinicola a Bordeaux, producono eccellenti champagne all'incrocio tra know-how e tradizione.
Portando valori di eccellenza, gusto e convivialità, la maison di Champagne Barons de Rothschild, la cui sede è situata a Reims dal 2007 vicino a illustri proprietà della Champagne, svela cuvée il cui stile singolare armoniosamente mescola finezza, equilibrio e purezza.
Il vigneto
La cuvée "Rare Collection" Rosé dei Barons de Rothschild è prodotta da Grands e Premiers Crus della Champagne. I chardonnay provengono da Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant e i pinot neri da Verzenay e Vertus.
L'annata
Un inverno mite e umido precede una primavera particolarmente secca. L'estate fresca e piovosa lascia il posto a un settembre la cui calura assicura una maturazione ottimale dell'uva. Nonostante rese basse, la vendemmia combina concentrazione, finezza e qualità.
Vinificazione e invecchiamento
Uso esclusivo della cuvée (prima spremitura). Vinificazione parcelle in piccoli serbatoi di acciaio inox da 20hl e una piccola proporzione in barrique. La vinificazione in rosso del pinot nero viene effettuata nella cantina dedicata della Maison. L'invecchiamento sui lieviti fini per un periodo di 9 mesi in piccoli serbatoi, accompagnato da mescolamenti regolari, è seguito da un invecchiamento minimo di 8 anni sui lieviti in cantina. Il dosaggio di questo champagne Rosé è di 4 g/l e il periodo di riposo dopo lo sboccamento è di almeno 12 mesi.
Assemblaggio
92 % chardonnay
8 % vino rosso da pinot nero.
