Château Balestard La Tonnelle 2020
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Un Grand Cru Classé di Saint-Émilion elegante e aromatico
La proprietà
Il nome di Château Balestard la Tonnelle ha una doppia origine: "Balestard" è il nome di un canonico della cappella di Saint-Emilion e "la Tonnelle" è una vecchia torre di guardia in pietra del XV secolo, ancora presente nel cuore del vigneto. Questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion è di proprietà della famiglia Capdemourlin dal 1923. Château Balestard la Tonnelle è citato in una poesia di François Villon, che si trova sull'etichetta.
Il vigneto
Situato sulla riva destra di Bordeaux, Château Balestard la Tonnelle veglia su un vigneto di 10,50 ettari situato in cima a una collina sull'altopiano argillo-calcareo di Saint-Émilion.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione in tini di acciaio inox troncoconici. La fermentazione malolattica si svolge in barrique (50% nuove e 50% di un vino), così come l’invecchiamento per 15-18 mesi.
Assemblaggio
Château Balestard la Tonnelle 2020 è un assemblaggio di merlot (75%), cabernet sauvignon (10%) e cabernet franc (15%).
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