Château Beau-Séjour Bécot 2021
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Recensioni e valutazioni
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Un Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé elegante e complesso
La proprietà
Lo Château Beau-Séjour Bécot è un Premier Grand Cru Classé B nella denominazione Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Château Beau-Séjour Bécot è un vino di Saint-Emilion ottenuto da un vigneto di 17 ettari. Le viti hanno un'età media di 34 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei sull'altopiano occidentale della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano all'interno di ogni parcella, seguite da diraspatura e cernita manuale. Vinificazione per parcella. Vaschetta termoregolata. Fermentazione alcolica tradizionale in tini tronco-conici rovesciati. Tempo di maturazione di 33 giorni. Estrazione delicata in modalità infusione. Macerazione in assenza di aria. Affinamento di 16 mesi in barrique (55% nuove, 25% di un vino) e in anfore e tini da 20 hl (25%).
Assemblaggio
Questo Château Beau-Séjour Bécot 2021 è un blend di Merlot (85%), Cabernet Franc (13%) e Cabernet Sauvignon (2%).
