Château Cantemerle 2021

La raffinatezza e la freschezza di un vino rosso dell'Haut-Médoc

La proprietà

Con origini che risalgono al 1147, Château Cantemerle è una delle proprietà più antiche dell'Haut-Médoc. Gestito dalla famiglia Cordier, Château Cantemerle sedurrà gli amanti del vino con lo stile dei suoi vini, giocando sul registro dell'armonia e dell'eleganza grazie a una tavolozza aromatica ricca di sottigliezza e a una struttura tannica piena di finezza.

Il vigneto

Questo Château Cantemerle 2021 è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 96 ettari. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su un terroir di ghiaia e silice del periodo quaternario.

L'annata

Distinguendosi dalle ultime tre annate soleggiate (2018, 2019 e 2020), la 2021 è un'annata basata sul terroir e dallo stile più classico, frutto di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche instabili e da una notevole pressione sanitaria. Sebbene le gelate del 7 e 8 aprile abbiano avuto un forte impatto sul vigneto, il rigore delle squadre e i terreni sabbioso-ghiaiosi della tenuta hanno permesso di raccogliere uve sane con una maturazione perfetta, rivelando una bella freschezza e un frutto brillante.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta e cernita a mano sulla pianta. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese (40% nuove, 40% monovitigno e 20% bivitigno).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (21%)
Cabernet franc (9%)
Petit verdot (5%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Cantemerle 2021

Degustazione

Vivace ed equilibrato, questo vino dell'Haut-Médoc seduce con i suoi tannini morbidi e untuosi, la sua densità e il suo finale molto elegante.