Château Cantemerle 2022

Un vino rosso vivace e morbido dell'Haut-Médoc

La proprietà

Nato nel 1147, Château Cantemerle è una delle proprietà più antiche dell'Haut-Médoc. Gestito dalla famiglia Cordier, Château Cantemerle sorprende gli appassionati con lo stile dei suoi vini, che giocano col registro dell'armonia e dell'eleganza grazie ad aromi molto sottili e a una struttura tannica piena di finezza.

Il vigneto

Questo Château Cantemerle 2022 è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 96 ettari. Le viti hanno un'età media di 40 anni e sono piantate su un terroir di ghiaia e silice del periodo quaternario.

L'annata

Un inverno mite e secco ha favorito un germogliamento precoce, prima che le gelate di aprile avessero un impatto minimo sul vigneto. Il clima mite e umido della primavera ha permesso una fioritura rapida e un'invaiatura omogenea. Il periodo estivo è stato caratterizzato da temperature elevate e da un deficit idrico che, grazie alla gestione rigorosa del vigneto e alla radicazione profonda delle viti, non ha rallentato la maturazione delle uve. La vendemmia è stata effettuata precocemente e in modo parcellare in base alla maturità. Lo stato sanitario è perfetto.

Vinificazione e invecchiamento

L’uva viene raccolta e cernita a mano sulla pianta. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere francese (40% nuove, 40% monovitigno e 20% bivitigno).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 70%
Merlot 20%
Cabernet franc 5%
Petit verdot 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Cantemerle 2022

Degustazione

Olfatto
Il naso combina rinfrescanti fragranze fruttate e floreali (violetta).

Gusto
La bocca colpisce con i suoi tannini fini, il suo tocco cremoso e untuoso. Il palato risulta armonioso ed equilibrato.