Château de Sales 2012

La sottigliezza e la raffinatezza di un vino rosso di Pomerol

La proprietà

Situato a nord-ovest di Pomerol, Château de Sales è una proprietà storica sulla riva destra di Bordeaux, di proprietà della stessa famiglia da oltre cinque secoli. Oggi, gli eredi Lambert e i loro figli seguono il destino di questa proprietà emblematica che produce grandi vini di Pomerol.

Il vigneto

Con una superficie di 47,60 ettari, il vigneto di Château de Sales è il più grande della denominazione Pomerol.

L'annata

Una primavera fresca e umida e l'inizio dell'estate hanno rallentato il ciclo vegetativo. La seconda metà dell'estate è stata particolarmente secca e soleggiata, ed è stata caratterizzata da un notevole deficit idrico. La mitezza dei mesi di settembre e ottobre, unita alle forti variazioni di temperatura, sono state le condizioni ideali per favorire la buona concentrazione delle uve, conservando una ricca tavolozza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino è maturato in botti nuove (5%) e botti invecchiate da 1 a 3 anni (95%).

Assemblaggio

Merlot (90%)

Cabernet franc (10%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château de Sales 2012

Degustazione

Vista
Profondo, il colore rivela sfumature violacee e granate.

Olfatto
Il naso emana fragranze fruttate (frutta rossa matura) e sottilmente legnose.

Gusto
Rotondo e carnoso, la bocca seduce per il suo equilibrio, i suoi tannini fini così come il suo finale elegante che combina note legnose e grande freschezza.