Château Grand Corbin-Despagne 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Grand Corbin-Despagne 2023

Degustazione

Pieno di freschezza ed equilibrio, quest'annata 2023 colpisce per la sua delicata alleanza tra un tocco setoso e una trama aromatica che mescola potenza e finezza.

Un Grand Cru Classé Saint-Émilion ricco e cremoso

La proprietà

Lo Château Grand Corbin-Despagne è idealmente situato a nord-ovest dell'altopiano di Saint-Émilion, adiacente alla denominazione Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux. La tenuta nasce alla fine del XVIII secolo. Quest'annata 2022 è il 211° della famiglia Despagne su questa tenuta.

Il vigneto

Lo Château Grand Corbin-Despagne 2023 è un vino di Saint-Émilion prodotto da un vigneto di 28,82 ettari. Le viti, dall'età media di 38 anni, sono piantate su terreni argillo-silicei su scorie di ferro e sabbie antiche su argilla. In conversione alla biodinamica, il vigneto è gestito con agricoltura biologica certificata dal 2013.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta avviene a mano in cassette con 5 selezioni successive. Segue la vinificazione parcellare accompagnata da numerosi piccoli rimontaggi, svinatura e follatura a seconda dei lotti. L'affinamento viene eseguito in barriques di cui il 40% nuove, il 40% di un vino, di 400 litri (10%) e in anfore (10%).

Assemblaggio

Merlot (75%), cabernet franc (24%) e cabernet sauvignon (1%).