Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Grand-Puy-Lacoste 2017

Degustazione

Colore
Bel colore rubino.

Olfatto
Il bouquet rivela con una bella freschezza aromi di frutti rossi maturi, violetta e spezie.

Gusto
L'attacco è preciso e diretto, estendendosi su tannini maturi e fusi. Il vino offre un grande equilibrio combinando fascino, eleganza e freschezza, con un finale lungo, molto puro e molto aromatico.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, piatti in salsa o formaggi raffinati.

Servizio e invecchiamento
Château Grand-Puy-Lacoste 2017 può essere conservato fino al 2037 circa.

Un grande vino di Pauillac pervaso di potenza e raffinatezza

La tenuta
Il Château Grand-Puy-Lacoste, situato nell'appellation di Pauillac a Bordeaux, ha una ricca storia che risale al XVI secolo. Classificato come Quinto Cru nel 1855, è stato rivitalizzato nel 1978 da Jean-Eugène Borie. Oggi, sotto la direzione di François-Xavier Borie e dei suoi figli, l'operazione si concentra sul cabernet sauvignon, con pratiche viticole moderne nel rispetto della tradizione.

Il vigneto
Il vigneto di questa tenuta di Pauillac si estende su 58 ettari in produzione, con un'età media delle viti di 38 anni. Le viti sono piantate su un terroir di ghiaie profonde su un rilievo collinare. Il lavoro del suolo è meccanico e la gestione del vigneto segue un approccio ragionato.

L'annata
L'annata 2017 è stata contrassegnata da condizioni climatiche favorevoli, con un'estate calda e secca, che ha permesso una maturazione ottimale dell'uva.

Vinificazione e invecchiamento
Raccolta esclusivamente a mano con una doppia selezione su tavolo vibrante prima e dopo la diraspatura. Macerazione di circa 3 settimane. L'invecchiamento viene effettuato in barriques di rovere francese a grana fine per 16-18 mesi, con il 75% di legno nuovo.

Assemblaggio
80% cabernet sauvignon, 20% merlot