Château Guiraud 2014

La raffinatezza e la complessità di un Sauternes Premier Grand Cru Classé

La proprietà

"La Maison Noble du Bayle", il primo nome di Château Guiraud, era di proprietà della famiglia Mons de Saint Poly. Nel 1766 Pierre Guiraud, un mercante di Bordeaux, acquistò la proprietà. In 80 anni e tre generazioni, Château Guiraud è diventato un nome prestigioso, consacrato nel 1855 come Premier Grand Cru Classé di Sauternes.

Preso in gestione nel 2006 da quattro personaggi (un industriale, Robert Peugeot, e tre viticoltori, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg e Xavier Planty), Château Guiraud è un'etichetta che non può essere ignorata.

Il vigneto

Château Guiraud 2020 proviene da un vigneto di 85 ettari di ghiaia sabbiosa (80%) e ghiaia argillosa (20%). Le viti, che hanno un'età media di 25-30 anni e sono gestite in modo biologico dal 1996, sono piantate in un ambiente ricco di biodiversità e producono un grande vino Sauternes.

Il vino

Nel 2011, Château Guiraud è stato il primo dei Premier Grands Crus Classés del 1855 a ricevere la certificazione di agricoltura biologica. L'annata 2014 è la quarta annata certificata di agricoltura biologica.

L'annata

L'inverno mite ha favorito la fioritura precoce, prima di una primavera e un'estate particolarmente fresche. Sole e caldo hanno marcato il periodo dalla fine di agosto fino alla vendemmia, condizioni ideali per la vigna per affinare la maturazione. La raccolta manuale ha avuto luogo in 4 selezioni dal 17 settembre al 29 ottobre. Nonostante le basse rese, questo Château Guiraud 2014 affascina con la sua freschezza, tensione, equilibrio e purezza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate per mantenere solo quelle di alta qualità. La fermentazione dura da 3 a 6 settimane e si svolge in botti di rovere, 90% delle quali sono nuove e 10% da un primo vino. Il vino è invecchiato in botti per 18-24 mesi.

Assemblaggio

Sémillon 65%

Sauvignon Blanc 35%

Caratteristiche e consigli di degustaione dello Château Guiraud 2014

Degustazione

Colore
Il colore è un bel giallo dorato.

Olfatto
Fresco e teso, al naso si mescolano fragranze speziate (zenzero, pepe bianco) e limone candito con note esotiche di ananas e mango.

Gusto
Preciso, arioso ed equilibrato, il palato si distende con avidità fino a un lungo finale.