Château Guiraud 2016

La precisione e l'equilibrio di un Sauternes Premier Grand Cru Classé

La proprietà

"La Maison Noble du Bayle", il primo nome di Château Guiraud, era di proprietà della famiglia Mons de Saint Poly. Nel 1766 Pierre Guiraud, un mercante di Bordeaux, acquistò la proprietà. In 80 anni e tre generazioni, Château Guiraud è diventato un nome prestigioso, consacrato nel 1855 come 1° Grand Cru Classé di Sauternes.

Rilevato nel 2006 da quattro personalità (un industriale, Robert Peugeot, e tre viticoltori, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg e Xavier Planty), Château Guiraud è un'etichetta essenziale.

Il vigneto

Questo Château Guiraud 2016 è un vino Sauternes proveniente da un vigneto di 65,86 ettari con terreni di ghiaia sabbiosa (80%) e ghiaia argillosa (20%). Le viti, che hanno un'età media di 25-30 anni, sono piantate in un contesto di biodiversità e sono gestite in modo biologico dal 1996.

Il vino

Nel 2011, Château Guiraud è il primo dei Grands Crus Classés del 1855 a ricevere la certificazione di agricoltura biologica.

L'annata

Le forti piogge e le temperature fresche registrate alla fine di aprile hanno preceduto un periodo vegetativo iniziato in condizioni più miti. La fioritura, avvenuta tra il 6 e il 15 giugno, ha lasciato il posto a una stagione estiva il cui caldo ha favorito una maturazione lenta e progressiva delle uve fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano in 5 selezioni successive, le uve sono rigorosamente selezionate per conservare solo quelle di qualità superiore. Fermentazione in botti di rovere (90% nuove e 10% di un vino) per 3-6 settimane. Il vino è invecchiato in botti di 18-24 mesi.

Assemblaggio

Sémillon (65%)
Sauvignon Blanc (35%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Guiraud 2016

Degustazione

Quest'annata seduce per la sua precisione, la sua luminosità aromatica e la sua struttura.