Château Guiraud 2017

Il potere di un grande Sauternes firmato Château Guiraud

La proprietà
"La Maison Noble du Bayle", il primo nome di Château Guiraud era la proprietà della famiglia Mons de Saint Poly. Nel 1766 Pierre Guiraud, un mercante di Bordeaux, ne divenne il proprietario. In 80 anni e tre generazioni, Guiraud è diventato un prestigioso grand cru, consacrato nel 1855 come il 1° Grand Cru Classé di Sauternes.

Il vigneto
Con un'area coltivata di 85 ettari, di cui il 65% è sémillon e il 35% è sauvignon blanc per la varietà di uva, Château Guiraud, 1° Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855, è una delle proprietà essenziali dell'appellazione Sauternes, situata a circa trenta chilometri a sud della regione di Bordeaux. La proprietà beneficia di un terroir eccezionale con suoli di ghiaia sabbiosa (80%), ghiaia argillosa (20%) e vene di calcare ostriche. Questa ricchezza conferisce quindi tutta la complessità e la tipicità specifica al 1° Grand Cru Château Guiraud.

L'annata

L'annata 2017 segnerà indubbiamente le menti a causa dei disastri causati dagli episodi di gelo alla fine di aprile. Château Guiraud sarà colpito per il 40% del suo raccolto abituale con una resa di 8hl/ha. Tutta la reattività e l'energia del team tecnico hanno permesso di salvare la vite e garantire un ottimale sviluppo fenolico dell'uva. La vendemmia 2017 è iniziata il 5 settembre e si è conclusa il 10 ottobre. Effettuate manualmente, sono state operate da successive selezioni di uve botritizzate.

Assemblaggio
Sémillon, sauvignon blanc

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Guiraud 2017

Degustazione

Olfatto
Il naso mostra una tipica tavolozza olfattiva della firma Château Guiraud, con note di frutta fresca, prugna mirabelle e note più esotiche di litchi, ananas e mango. Con l'aerazione, appare la freschezza delle note mentolate, che lasciano il posto a note speziate che ricordano il pepe e il tè nero.

Gusto
In bocca, l'attacco è franco, evidenziato da una bella vivacità in bocca, su un vino teso che termina in un finale persistente segnato da un sapore di pelle di nocciola. Ancora nella sua giovinezza, Château Guiraud 2017 presenta tutte le caratteristiche dei grandi vini tipici di Sauternes che fioriscono superbamente con l'età.