Château Haut-Bages Libéral 2016

L’equilibrio e la raffinatezza di un vino rosso di Pauillac

La proprietà

All’inizio del XVIII secolo, Château Haut-Bages Libéral apparteneva ai Libéral, famiglia di fini conoscitori che, nel corso del tempo, hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Dal 1983, questo grand cru di Pauillac è proprietà della famiglia Villars, che ha ridato a Château Haut-Bages Libéral il suo antico splendore, riprogettando interamente il processo di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Château Haut-Bages Libéral si orienta verso l’agricultura biologica e biodinamica. I 30 ettari di viti sono coltivati su terreni di ghiaia Günzian della Garonna su un sottosuolo argillo-calcareo.

L’annata

L’estate è stata calda e secca. La carenza d’acqua ha determinato, negli acini, un accumulo di antociani ed una forte concentrazione di zucchero. A partire da metà settembre, le temperature calano, permettendo una finalizzazione della maturità degli acini, pur preservandone la qualità. La raccolta avviene dal 27 settembre al 19 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in modo tradizionale in tini di cemento. Selezione parcellare L’invecchiamento ha una durata di 16 mesi ed è realizzato in barrique, di cui il 40% nuove.

Assemblaggio

Château Haut-Bages Libéral 2016 è ottenuto da un assemblaggio di cabernet sauvignon (70%) e merlot (30%).

Degustazione

Château Haut-Bages Libéral 2016 presenta un ricco colore rosso e tannini decisi ed equilibrati.

Voti

James Suckling 94-95/100

Vinbladet 94/100

Wine Spectator 90-93/100