Château Haut-Bages Libéral 2020
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La struttura e l'eleganza di un vino rosso di Pauillac
La proprietà
La famiglia Libéral ha gestito il Château Haut-Bages Libéral fin dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso del tempo, questi intenditori hanno raccolto i migliori terroirs di Pauillac. Oggi, questo grand cru di Pauillac è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha riportato il Château Haut-Bages Libéral al suo antico splendore, intraprendendo una completa revisione dell'attrezzatura di vinificazione e indirizzando la gestione del suo vigneto verso una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
Certificato dal 2019 in agricoltura biologica, il Château Haut-Bages Libéral è in fase di conversione alla biodinamica. I 30 ettari di questo vigneto di Pauillac sono coltivati su ghiaie günziane della Garonna su un substrato argilloso-calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione viene effettuata su base parcellare e su misura, accompagnata da rimontaggi e pressatura verticale. Il processo di invecchiamento dura 16 mesi e viene effettuato per il 40% in barriques nuove, per il 40% in barriques di un vino e per il 20% in anfore.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (78%) e merlot (22%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Château Haut-Bages Libéral 2020
Degustazione
Freschezza, potenza ed eleganza sono le parole chiave per questo Château Haut-Bages Libéral 2020, che seduce con i suoi tannini raffinati e il suo notevole potenziale di invecchiamento.
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