Château Haut-Bages Libéral 2021

Un vino rosso di Pauillac seducente con freschezza ed eleganza

La proprietà

La famiglia Libéral governa Château Haut-Bages Libéral dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso degli anni, questi fini conoscitori hanno riunito i migliori terroir di Pauillac. Oggi, questo grand cru di Pauillac è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha riportato Château Haut-Bages Libéral al suo antico splendore intraprendendo una completa revisione degli impianti di vinificazione e orientando la gestione del vigneto verso una viticoltura sostenibile.

Il vigneto

Château Haut-Bages Libéral 2021 è un vino di Pauillac ottenuto da un vigneto di 30 ettari. Le viti sono piantate su ghiaia di Günzian su un substrato argillo-calcareo. Certificato dal 2019 in agricoltura biologica, Château Haut-Bages Libéral è in fase di conversione all'agricoltura biodinamica.

L'annata

Gelo, ruscellamento e temperature fresche durante la primavera e l'estate hanno preceduto una forte pressione di peronospora che ha colpito quasi la metà del vigneto. Nonostante le basse rese, le uve raccolte erano di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene effettuata parcella per parcella ed è accompagnata da rimontaggi e pressatura verticale. Macerazione per 24 giorni. Il vino viene affinato per 16 mesi, il 40% in botti nuove, il 40% in botti monovitigno e il 20% in anfore.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (90%)
Merlot (10%)

Caratteristiche e note di degustazione dello Château Haut-Bages Libéral 2021

Degustazione

Questa annata 2021 seduce con la sua sottile alleanza tra brillantezza, potenza ed eleganza. Nel corso della degustazione, questo vino di Pauillac rivela una mineralità e una salinità che si combinano armoniosamente con tannini persistenti e splendidamente maturi.