Château Latour-Martillac 2021

La freschezza e l'eleganza di un rosso di Pessac-Léognan

La proprietà

Lo Château Latour-Martillac deve il suo nome a una torre che si erge nel cortile principale del castello. Questa torre è il resto di una fortezza del XII secolo che controllava la strada da Bordeaux a Tolosa. Di proprietà della famiglia Kressmann dal 1871, Château Latour-Martillac ha ottenuto il titolo di Cru Classé des Graves per i vini rossi e bianchi nel 1953. Oggi, Tristan e Loïc Kressmann continuano la tradizione familiare e l'arte di produrre grandi vini rossi e bianchi delle Graves con passione e ambizione.

Il vigneto

Riferimento tra i vini di Pessac-Léognan, Château Latour-Martillac cura un vigneto di 54 ettari, di cui 45 dedicati al vino rosso e 9 al bianco. La proprietà gode di una posizione eccezionale nella denominazione. L'altopiano di Martillac è composto da un mosaico di ghiaia risalente al Quaternario, costituito da selce, quarzo, lidio e diaspro. Questi terreni sono il terroir preferito per il cabernet sauvignon e il petit verdot. L'altro terroir principale della proprietà si trova vicino al fiume Garonna, dove troviamo terreni argillo-calcarei e ghiaiosi in superficie. Qui sono piantati il merlot e i vitigni bianchi della proprietà, come il sauvignon blanc e il semillon.

L'annata

Un inverno particolarmente umido ha preceduto una primavera punteggiata da episodi di gelo e poi da una forte pressione di muffa che ha influito sul vigneto. La fioritura registrata all'inizio di giugno è stata uniforme. Le temperature fresche dell'estate, ad eccezione di un'ondata di calore a fine luglio e il 15 agosto, hanno rallentato l'invaiatura.

Vinificazione e invecchiamento

Questo Château Latour-Martillac 2021 è la seconda annata vinificata nella nuova cantina della proprietà. L'invecchiamento avviene in botti di rovere (di cui 40% nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 60%
Merlot 30%
Petit verdot 10%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Latour-Martillac 2021

Degustazione

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (frutti neri) e speziate.

Gusto
Al palato rivela una bella freschezza e acidità che si combinano armoniosamente con tannini fini ed eleganti.