Château Léoville Poyferré 2015

La morbidezza e la raffinatezza di un vino di Saint-Julien

La proprietà

Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé du Médoc nel 1855, nasce all'inizio del XVII secolo. Gestito dalla famiglia Cuvelier e confinante con illustri tenute come Pichon Baron e Léoville Las Cases, Château Léoville Poyferré vanta di un terroir rinomato per i suoi sottili terreni di ghiaia della Garonna, ideali per far prosperare il vigneto. Alla perenne ricerca della perfezione, la vinificazione di ogni parcella è monitorata dall'enologo Michel Rolland, al fine di estrarre delicatamente l'espressione più autentica di ogni vitigno e di ogni parcella. I vini di questa illustre tenuta sulla rive gauche di Bordeaux colpiscono con la loro eleganza, profondità, equilibrio e potenza.

Il vigneto

Château Léoville Poyferré 2015 è un vino di Saint-Julien proveniente da un terroir in cui le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su terrazze di ghiaia Mindel con sottosuoli sabbiosi-argillosi.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e sottoposte a una rigorosa cernita (cernita manuale sui grappoli e in seguito cernita ottica) per conservare solo le uve di migliore qualità. La vinificazione avviene in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione pre-fermentativa a freddo precede la fermentazione alcolica con lieviti selezionati e la successiva fermentazione malolattica in botti nuove. Il vino viene affinato per 18-20 mesi in botti di rovere francese (80% nuove, 20% vino unico).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 65%
Merlot 26%
Petit verdot 6%
Cabernet franc 3%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Léoville Poyferré 2015

Degustazione

Colore
Il vino presenta una colore profondo.

Olfatto
Il naso colpisce con la sua struttura fruttata e la sua precisione.

Gusto
Intenso ed elegante, la bocca rivela un tocco setoso e tannini fini.