Château Olivier 2017

La freschezza e la tensione di un Grand Cru Classé di Graves bianco del 2017 imperdibile

Immerso in uno splendido scrigno verde a 11 chilometri a Sud di Bordeaux, l'antico maniero di Château Olivier, Grand Cru Classé di Graves nel 1953, brilla tra i migliori nomi della denominazione Pessac-Léognan.

Piacere di frutta, tensione, mineralità, i bianchi cristallini dal portamento di classe della proprietà sono una certezza nella denominazione.

Se 2017 sarà ricordato a causa degli episodi di gelo che hanno colpito i vigneti di Bordeaux senza risparmiare il terroir di Château Olivier, il sacrificio della quantità è servito a valorizzare la qualità. Nonostante i rendimenti più bassi del solito, la qualità dei bianchi è stata eccezionale. Arrivate a perfetta maturità, le uve hanno presentato una grande ricchezza aromatica pur conservando una superba freschezza.

Risultato di un assemblaggio dominato dal Sauvignon Blanc (75%), integrato con Sémillon (23%) e Muscadelle (2%), la cuvée 2017 di Château Olivier Blanc conferma che questi figura sicuramente tra i migliori nomi della denominazione Pessac-Léognan. Concentrato e intensamente aromatico, il naso offre un bouquet superbo su eclatanti note di pesca bianca e note agrumate che lasciano il posto alla delicatezza dei sentori di fiori bianchi. Al palato, l'attacco vibra d’energia e vivacità, rivestendo la bocca con una texture densa e larga, e estendendosi nella lunghezza di un mineralità cristallina e sapida. Ottima riuscita per Château Olivier, il bianco 2017 è sicuramente uno dei più grandi di questa annata in 7!