Château Poujeaux 2021

Un vino rosso di Moulis elegante e setoso

La proprietà

Nel 2008, la famiglia Cuvelier, già proprietaria di Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, ha acquisito Château Poujeaux. Da allora, la splendida proprietà del Médoc ha subito un vero e proprio rinascimento. Gestito da Mathieu Cuvelier e Christophe Labenne, con una vinificazione effettuata sotto la guida dell'enologo-consulente Stéphane Derenoncourt, Château Poujeaux è una delle migliori referenze della denominazione Moulis, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Château Poujeaux è un vino di Moulis proveniente da un vigneto singolo di 72 ettari situato nel nord-est della denominazione. Le viti hanno un'età media di 30 anni e beneficiano di una posizione eccezionale sui pendii delle Graves Günziennes. Questo grande terroir beneficia perfettamente dei vitigni del Médoc. Questa combinazione di terroir e vitigno dà origine ai grandi vini tipici della denominazione Moulis, con la loro densità ed eleganza.

L'annata

Un inverno mite e umido ha favorito un'esplosione precoce dei germogli. Questo avanzamento è stato rallentato dalle condizioni particolarmente fresche di una primavera caratterizzata da episodi di gelo che hanno colpito le parcelle più esposte. Le piogge registrate nel mese di maggio, unite a una certa mitezza, hanno portato a una forte pressione sanitaria fino alla fine di luglio. In seguito, il clima mite di agosto e settembre è stato ideale per affinare il processo di maturazione fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta dal 30 settembre al 14 ottobre. Vinificazione per parcella. Fermentazione delle uve in acini interi in 51 tini di acciaio inox, legno e cemento a temperatura controllata. Estrazione mediante pompaggio. Vaschetta per 20-25 giorni. Affinamento di 12 mesi in barrique (33% nuove e 67% di uno e due vini).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (40%)
Petit verdot (5%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Poujeaux 2021

Degustazione

Vista
Colore granato intenso con sottili sfumature violacee.

Olfatto
Vivace ed espressivo, al naso mescola fragranze floreali (violetta) e fruttate (ribes nero) con note sapide di pietra focaia e scatola di sigari.

Gusto
L'attacco è morbido e vellutato. In bocca seduce con i suoi tannini setosi, la sua mineralità, la sua finezza e la sua eleganza.