Château Quinault l'Enclos 2020

Un vino di Saint-Émilion delicato ed aromatico

La proprietà

Lo Château Quinault l’Enclos si trova sulla riva destra di Bordeaux, nella denominazione di Saint-Émilion. Château Quinault l'Enclos fa parte del famoso Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion: per questo, i vini dei due château godono delle stesse cure.

Il vigneto

Il vigneto dello Château Quinault l'Enclos si estende per 19 ettari, nei pressi della Dordogna, nella denominazione di Saint-Émilion.

L’annata

L’inizio dell’anno 2020 è segnato da temperature secche, che favoriscono una germogliazione precoce della vite. Il mese di marzo inizia con un’importante piovosità seguita da un periodo molto mite, condizioni che stimolano un rapido sviluppo della vegetazione. La peronospora che ha caratterizzato l’inizio del ciclo vegetativo è stata progressivamente neutralizzata da condizioni climatiche secche e calde. Se i mesi di aprile, maggio e giugno sono temperati e piovosi, l’estate è estremamente secca, con temperature molto elevate, che determinano un forte stress idrico. Un episodio di pioggia nella settimana del 15 agosto giova al vigneto. Il 2020 resta uno degli anni più caldi dal 1994. La raccolta è uniforme e di grande qualità.

Assemblaggio

Château Quinault l’Enclos 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (78%) e di cabernet franc (22%).

Degustazione

Aspetto

Il vino è ornato da riflessi violacei.

Naso

Il naso combina delicati aromi di liquirizia fresca e di frutti neri maturi con note balsamiche e di tabacco.

Bocca

L’attacco, ampio e fruttato, si prolunga fino a metà bocca. I tannini delicati si consolidano progressivamente, intensificando la struttura, ricca e golosa.