Château Rauzan-Gassies 2021
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Un vino rosso raffinato e complesso di Margaux
La proprietà
Monsieur de Rauzan acquistò la signoria e le sue vigne all'inizio del regno di Luigi XIV. Grazie alle sue capacità enologiche, ha reso Château Rauzan-Gassies il primo Second Cru Classé di Margaux nella regione di Bordeaux. Oggi la proprietà appartiene alla famiglia Quié.
Il vigneto
Château Rauzan-Gassies 2021 è un vino di Margaux proveniente da un vigneto di 28 ettari. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su ghiaia profonda e sabbia ghiaiosa.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in vasche d'acciaio da 12 a 120 ettolitri. La fermentazione termoregolata è accompagnata da 2 o 3 rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica si svolge in botti e tini. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove.
Assemblaggio
Château Rauzan-Gassies 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (78%) e Merlot (22%).
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