Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Fantastique 2024 di Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Un bel colore rosa perlaceo, arricchito da brillanti riflessi dorati.

Olfatto
Armonioso ed espressivo, l'olfatto combina la golosità della pesca bianca e della pera con note esotiche di litchi, frutto della passione e scorza di pompelmo.

Gusto
Vivace e aromatico, il palato rivela accenti di agrumi e fiori delicati (rosa, gelsomino), prolungati da una bella lunghezza in finale.

Servizio e invecchiamento

Da gustare preferibilmente tra 8 e 10°C. Questo vino rosato può essere conservato in cantina fino al 2029-2030 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Un pollame con morel, carni rosse alla griglia, cucina asiatica o un tataki di tonno con spezie sono abbinamenti delicati con questa cuvée.

La finezza e la persistenza di un rosé della Côtes de Provence

La tenuta

Fondata nel 1929 da André Chevillon sulle fondamenta di una tenuta vinicola coltivata fin dall'antichità, il Château Sainte-Marguerite si estende sul terroir di La Londe-Les-Maures, un villaggio sulla costa del Var. Ha ottenuto la classificazione di crescita della Provenza nel 1955, che mette in evidenza l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard hanno acquisito la tenuta, che all'epoca rappresentava 11 ettari. Dal 2022, la famiglia Fayard si è associata a Pernod Ricard per continuare lo sviluppo di Sainte Marguerite in Provenza e a livello internazionale.

Il vigneto

Questo Fantastique 2024 è un vino della Côtes de Provence proveniente dai vigneti di La Londe che riposano su terreni argillosi limosi, strutturati con ciottoli e quarzo frantumato.

Vinificazione e invecchiamento

Maccerazione a freddo delle bucce prima della pressatura. Vinificazione termoregolata. Invecchiamento in vasche su fecce fini. Chiarificazione e filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Rolle