Chevalier de Lascombes 2020
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Recensioni e valutazioni
Bettane & Desseauve
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
La struttura e la delicatezza di un Secondo Vino di Margaux
La tenuta
Portando il cognome del Cavaliere Antoine de Lascombes dal XVII secolo, il Château Lascombes è segnato dall'impronta delle dieci generazioni di proprietari che ne hanno plasmato la storia. Dal 2011, il gruppo mutualistico MACSF ne è il proprietario. I vini del Château Lascombes sono riconosciuti come tra i più grandi della denominazione Margaux.
Chevalier de Lascombes è il Secondo Vino della tenuta.
Il vigneto
120 ettari nella denominazione Margaux costituiscono il vigneto di questo Secondo Grand Cru Classé nel 1855. Questo vigneto si trova su una mosaico di appezzamenti i cui terreni sono composti, a seconda della loro posizione, da un monticello ghiaioso, ghiaie argillose e appezzamenti argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono selezionate e poi diraspate. Una leggera pressatura viene effettuata durante la pigiatura. La macerazione pre-fermentativa dura 10 giorni a 8°C. La fermentazione alcolica è seguita da una vinificazione tradizionale con leggeri rimontaggi giornalieri per favorire l'estrazione. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, l'invecchiamento sui lieviti dura 4 mesi (100% barrique di un vino).
Assemblaggio
Il Chevalier de Lascombes 2020 è prodotto da un assemblaggio di merlot (50%) e cabernet sauvignon (50%).
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