Connétable Talbot 2020

Un Secondo Vino di Saint-Julien fresco ed elegante

La proprietà

Quarto Cru Classé di Saint-Julien, lo Château Talbot è uno dei nomi più emblematici del Médoc. Acquisito da Désiré Cordier nel 1918, lo Château Talbot è oggi gestito da Nancy Bignon-Cordier e suo marito, Jean-Paul Bignon.

Il vigneto

Il vigneto dello Château Talbot è una vera miniera: si estende su ben 97,6 ettari di vigne appartenenti ad un’unica proprietà, nel cuore della denominazione Saint-Julien. Si tratta di vigne dell’età media di 43 anni che godono di una posizione ottimale, poiché sorgono sui bordi dell’estuario della Gironda e poggiano su terreni di ghiaia alluvionale tipici del Médoc.

Il vino

Le origini del Connétable Talbot, uno dei primissimi secondi vini del Médoc, risalgono al 1960. Prodotto a partire da vigne giovani, Connétable Talbot dello Château Talbot seduce gli appassionati per il suo stile classico, che combina alla sua eleganza una struttura estremamente precisa, il tutto emanando una bocca fresca e persistente.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manualmente, l’uva è sottoposta a diverse selezioni (manuale, ottica o densimetrica) prima di passare alla vinificazione in tini di acciaio inox. L’invecchiamento ha una durata di 15 mesi in botti, di cui il 15% nuove.

Assemblaggio

Connétable Talbot 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (60%) e cabernet sauvignon (40%).