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Vini Contea di Sclafani DOC

A sud della catena delle Madonie, in Sicilia, i 50 ettari di vigneti della denominazione di origine controllata DOC Contea di Sclafani si estendono sul territorio di un antico stato feudale siciliano...Mostra di più

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Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali : Rosso del Conte 2018

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Vini Contea di Sclafani DOC : I punti chiave

A sud della catena delle Madonie, in Sicilia, i 50 ettari di vigneti della denominazione di origine controllata DOC Contea di Sclafani si estendono sul territorio di un antico stato feudale siciliano istituito dai Normanni nel 1330, nella provincia di Palermo. Questa regione, molto verde e di incomparabile ricchezza, è una terra eccezionale dove le viti producono il vino della denominazione DOC Contea di Sclafani dal 1996. Per beneficiare di questo marchio di qualità, le viti vengono coltivate sopra i 300 m altitudine, su terreni argillosi prevalentemente sabbiosi.

Sotto il marchio della denominazione Contea di Sclafani DOC, i produttori possono vinificare vini "classici" o vini prodotti da vendemmia tardiva. Per rientrare nelle specifiche stabilite dal disciplinare, questi vini devono rispettare un rigoroso processo di vinificazione con una resa limitata per ettaro e un invecchiamento minimo di 6 mesi in botti di legno. Questi vini, rossi o bianchi, sono rispettivamente realizzati con Nero d'Avola o Perricone per i rossi e Cataratto per i bianchi.

Bianchi o rossi, vendemmia tardiva o meno, questi vini si sposano perfettamente con antipasti a base di pesce, carni bianche o salumi e formaggi freschi.