Corton C. : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2016 di Corton C.

Degustazione

Colore
Questo vino sfoggia un bel colore rubino.

Olfatto
Il naso, delicato, si apre su aromi di piccoli frutti rossi.

Gusto
Denso, fruttato e carnoso, rivela in bocca una finezza e una lunghezza notevoli, completate da tannini vellutati. Le note legnose sono fuse, e il vino offre tannini setosi che si prolungano su un bel finale.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire questo vino di Borgogna a 15°C.

Un Auxey-Duresses proveniente da terroirs eccezionali

La proprietà

Lo Château Corton C. gestisce un vigneto di oltre 7 ettari che si estende sulle prestigiose denominazioni di Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay e Pommard, per un totale di 13 denominazioni. Tra queste, la tenuta possiede anche un prestigioso appezzamento in monopolio, il "Corton Grand Cru Le Clos du Château". Figura emblematica della scena vitivinicola, Caroline Frey oggi esalta la grandezza di questi sublimi terroirs borgognoni. Con "precisione" come parola d'ordine, la proprietà dà vita a vini di sublime complessità, eleganza e ricchezza aromatica.

Il vigneto

Il vigneto di Corton C. è certificato biologico dal 2021 ed è coltivato in biodinamica, un approccio responsabile che permette di creare vini di terroir eccezionali, frutto di un'alchimia sottile tra il minerale, il vegetale e l'animale.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono diraspate e non pigiate, poi la vinificazione avviene in vasche termoregolate. L'affinamento di 15 mesi avviene in barriques di rovere.

Assemblaggio

Pinot nero 100%