Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
La ricchezza e l'eleganza di un rosso della Valle del Rodano
La proprietà
Fondato nel XIV secolo, il Domaine des Sénéchaux è riconosciuto come uno dei più antichi vigneti di Castro Novo, la terra dei vini di Pape. Etichetta di riferimento tra i grandi vini di Châteauneuf-du-Pape, la tenuta è stata acquisita nel 2006 dalla famiglia Cazes, proprietaria anche del prestigioso Château Lynch-Bages, un Grand Cru Classé a Pauillac.
Il vigneto
Questo Châteauneuf-du-Pape proviene da un mosaico di terroir, composto da ciottoli arrotolati, ghiaia rossa, zolfo e sabbia, a seconda della parcella.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in vasche di cemento. La macerazione dura 30 giorni. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in botti (55%), vecchie botti (25%) e vasche di cemento (20%).
Assemblaggio
Lo Châteauneuf-du-Pape 2020 del Domaine des Sénéchaux è un assemblaggio di grenache (54%), syrah (25%) e mourvèdre (21%).
