Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2010

Un vino rosso Châteauneuf-du-Pape di seducente ricchezza e raffinatezza

La proprietà

Con origini che risalgono al XIV secolo, il Domaine des Sénéchaux è riconosciuto come uno dei più antichi vigneti del Castro Novo, la terra dei vini del Papa. Riferimento essenziale tra i grandi vini di Châteauneuf-du-Pape, la tenuta è stata acquisita nel 2006 dalla famiglia Cazes, che possiede anche il prestigioso Château Lynch-Bages, un Grand Cru Classé a Pauillac.

Il Domaine des Sénéchaux sorveglia 27 ettari dei terroirs più nobili di questa emblematica denominazione della Valle del Rodano.

Il vigneto

Questo Châteauneuf-du-Pape 2010 del Domaine des Sénéchaux proviene da un mosaico di terroir, composto da argilla, calcare, arenaria mollassica, zafferano e sabbia a seconda della trama.

L'annata

Il freddo di un inverno segnato da due nevicate ha ritardato il germogliamento e la fioritura, il cui notevole deflusso ha avuto un impatto sulle rese, in particolare sui terroir di Grenache. Un'estate mite ha favorito sia lo sviluppo vegetativo che la maturazione fino a raggiungere una perfetta maturità fenolica, pur conservando una bella freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Tempo di maturazione da 28 a 33 giorni. Il vino è invecchiato da 12 a 14 mesi, il 25% in botti da un vino, il 60% in botti e il 15% in tini.

Assemblaggio

Grenache noir (56%)

Syrah (22%)

Mourvèdre (20%)

Vaccarèse - Cinsault (2%)

Caratteristiche e note di degustazione di Châteauneuf-du-Pape 2010 del Domaine des Sénéchaux

Degustazione

Vista
Il colore è un bel rosso granato, con sottili sfumature violacee.

Olfatto
Intenso, il naso combina gustose fragranze di frutta rossa matura, tipiche del vitigno Grenache, con note speziate e legnose.

Gusto
La bocca seduce con i suoi aromi di lampone, ribes nero, spezie e liquirizia. Il palato rivela tannini di grande finezza che si estendono ad un finale persistente ed equilibrato che esala avide note candite e grigliate.