Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2020 del Domaine Faiveley

Degustazione

Olfatto
Il naso offre una bella struttura fruttata che ricorda la mora o il mirtillo.

Gusto
Un attacco potente lascia il posto a un palato i cui delicati tannini si estendono fino a un finale persistente e raffinato.

Un vino rosso Gevrey-Chambertin 1er cru che combina delicatezza e opulenza

La tenuta

Storicamente stabilita dal 1825 a Nuits-Saint-Georges nel cuore della Côte de Nuits, la famiglia Faiveley possiede una delle più belle tenute della Borgogna. Dal 2005, la settima generazione della famiglia ha garantito la continuità del gioiello borgognone, incarnato da due grandi appassionati: Erwan Faiveley e sua sorella, Eve Faiveley. Con un vigneto di oltre 120 ettari, il Domaine Faiveley è uno dei più grandi della Borgogna ma anche uno dei più prestigiosi. Possedendo parcelle di Grands Crus e Premiers Crus eccezionali, la famiglia Faiveley beneficia di un notevole patrimonio viticolo.

Il vigneto

Se il Domaine Faiveley era storicamente stabilito nelle Côtes de Nuits a Nuits-Saint-Georges, la casa ha gradualmente esteso il suo vigneto nella Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. Il Domaine Faiveley possiede ora 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus in Borgogna e supervisiona un patrimonio viticolo eccezionale.

Il vino

Questo vino Gevrey-Chambertin del Domaine Faiveley proviene da un vigneto di un ettaro piantato nel 1968, 1986, 1993 e 2019. Acquisito nel 2013, questo terroir riposa su roccia fossilifera e suoli argillosi. Riconosciuto tra i tre migliori Premiers Crus di Gevrey-Chambertin insieme ai "Cazetiers" e "Clos Saint-Jacques", questo vigneto dà vita a vini di grande delicatezza.

Il vitigno

Pinot noir (100%).