Domaine Henri Boillot : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023 del Domaine Henri Boillot

Degustazione

Colore
Il colore si rivela in un elegante giallo pallido con sottili riflessi verdi.

Olfatto
L'olfatto, di grande complessità, si apre su aromi di pesca gialla e pesca bianca, arricchiti da note floreali di tiglio e acacia.

Gusto
In bocca, l'attacco seduce con la sua espressione suave, combinando potenza ed eleganza con notevole precisione. La sostanza è generosa ed equilibrata, mentre la mineralità e una bella acidità supportano un finale salino, lungo e raffinato.

Un vino bianco di Puligny-Montrachet che combina freschezza e precisione

La tenuta

Fondata nel 1885 dalla famiglia Boillot, il Domaine Henri Boillot produce vini di Borgogna che, per la loro finezza e ricchezza aromatica, sono riconosciuti dai più grandi critici.

Il vigneto

Nel cuore della parte meridionale della Côte de Beaune, questa famosa tenuta si estende su 19 ettari. Dal 1885, la proprietà ha magnificato una notevole gamma di cru prestigiosi come il Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" o il Volnay 1er cru "Les Chevrets". Questi vini eccezionali, sia raffinati, potenti ed armoniosi, si classificano tra i più grandi vini di Borgogna. 

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene invecchiato per il 50% in nuove botti da 350 L e per il 50% in botti di un vino.

Assemblaggio

Chardonnay (100%)