Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2020
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Descrizione
Un vino rosato di Provenza aromatico ed equilibrato del Domaine de La Rouillère
La proprietà
Nel cuore della penisola di Saint-Tropez, il Domaine de la Rouillère, creato nel 1900, è rinato nel 1998 quando Bernard e Magali Letartre hanno acquistato la tenuta. Questi due appassionati esprimono tutto il fascino della Provenza in vini rosati che uniscono tradizione e innovazione.
Il vigneto
Il vigneto di 45 ettari è piantato su un terreno generoso e soleggiato, temperato dalla brezza marina, nel cuore della Côtes de Provence.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, l'uva viene raffreddata da uno scambiatore tubolare non appena arriva in cantina. Le bacche vengono poi pressate pneumaticamente, seguite da una prima selezione del succo. La fermentazione è a temperatura controllata e il vino viene travasato per essere maturato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.
Assemblaggio
Il Domaine de La Rouillère 2020 Domaine Rosé è un blend di grenache, cinsault, mourvèdre, cabernet sauvignon e rolle.
Degustazione
Vista
Molto pallido, il colore è color carne.
Olfatto
Pieno di finezza, il naso rivela aromi di frutta matura, albicocche, fichi e frutta secca.
Gusto
Equilibrato al palato, questo rosé si evolve in modo rotondo fino a un finale con note di mandarino.
Servizio
Questo rosé di Provenza deve essere servito a una temperatura tra i 10 e i 12°C.
Abbinamento cibo e vino
La cucina mediterranea sarà l'accompagnamento perfetto per questo Domaine Rosé 2020 di Domaine de La Rouillère.
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