Domaine Nicole Lamarche : Meursault 1er cru "Les Charmes" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 del Domaine Nicole Lamarche

Degustazione

Di suprema eleganza e di straordinaria golosità, questo bianco secco offre una struttura generosa. Il sorso si distingue per una texture al tempo stesso ampia ed energica, sostenuta da una bella mineralità e da un finale sapido.

Abbinamenti gastronomici

Il domaine consiglia di servire questo vino con un filetto di pesce San Pietro scottato da un solo lato, accompagnato da un crumble di Beaufort e nocciole, olio al calamansi e una mousseline di zucca butternut dal tocco acidulo. Più in generale, si abbinerà splendidamente a pesci pregiati, crostacei, pollame alla crema e formaggi a pasta dura cotta.

Servizio e conservazione

Per apprezzarlo al meglio, questo Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 va servito a 12 °C. Destinato a evolvere con eleganza, questo vino potrà essere degustato fino al 2043 circa.

L'espressione ampia ed energica di un Meursault del Domaine Nicole Lamarche

La tenuta

La storia della famiglia Lamarche a Vosne-Romanée risale alla fine del XVIII secolo, ma la tenuta vitivinicola vera e propria è nata all'inizio del XX secolo. Situata nel cuore della Borgogna, questa tenuta di circa 11 ettari è rinomata per il monopole del grand cru La Grande Rue. Oggi è Nicole Lamarche a guidare il Domaine Nicole Lamarche. Da quando ne ha assunto la direzione tecnica, ha impresso una profonda svolta qualitativa, orientando il vigneto verso pratiche biologiche e biodinamiche non certificate per rivelare l'autenticità dei suoi terroir.

Il vigneto

Le uve Chardonnay utilizzate per questa cuvée provengono da domaine vicini situati nel rinomato climat Les Charmes, a sud del villaggio di Meursault, nella Côte de Beaune. Questo terroir è caratterizzato da suoli ben drenati composti da marne sassose, calcari fini del Giurassico e argille leggere, che offrono condizioni ideali allo sviluppo della vite.

Vinificazione e affinamento

Ottenuto da uve acquistate, vendemmiate a mano a perfetta maturazione, questo Meursault 1er Cru "Les Charmes" 2023 fermenta con lieviti indigeni. L'affinamento segue un approccio raro nella denominazione, che abbina le tradizionali botti di rovere borgognone alle anfore. Questa scelta preserva la purezza aromatica del vino e conferisce una bella energia alla sua texture.

Vitigno

Chardonnay (100%)