Domaine Vincent Pinard : Le Château 2022

La pienezza e la vitalità di un vino bianco di Sancerre

La proprietà

Viticoltori da secoli, il Domaine Vincent Pinard è uno dei migliori riferimenti nei vigneti di Sancerre della Loira. Florent e Clément, i due figli di Vincent e Cosette Pinard, sono entrati a far parte dell'azienda di famiglia e stanno apportando la loro energia e la loro passione per accrescere la fama di questa tenuta eccellente. L'intera gamma Vincent Pinard testimonia la loro perfetta conoscenza del terroir di Sancerre, con cuvée parcellari di notevole accuratezza e precisione, sia in bianco che in rosso.

Il vigneto

Questa tenuta della Loira, situata a Bué, a pochi chilometri da Sancerre, dispone di 17 ettari di vigneto distribuiti su terroir calcarei e argillo-calcarei. L'intero vigneto è lavorato senza l'uso di diserbanti, con le viti inerbite e il terreno lavorato sotto le viti. Nell'ambito della sua politica di viticoltura biologica, il Domaine Vincent Pinard non utilizza insetticidi, acaricidi o prodotti anti-roditori.

Il vino

Selezione parcellare della tenuta Vincent Pinard, Le Château è un vino di Sancerre ottenuto dai vigneti di Bué. Piantati tra il 1971 e il 1972, questi vigneti sono piantati su caillottes Kimmeridgiane e su terreni calcarei di Sancerre.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta raccolte a mano, le uve vengono pressate intere mediante pressatura pneumatica. Questo vino di Sancerre bianco viene affinato in demi-muid per 10-12 mesi. Il vino è imbottigliato senza essere filtrato e può presentare un po’ di sedimento.

Assemblaggio

Lo Château 2022 del Domaine Vincent Pinard è un sauvignon blanc al 100%.