Famille Bourgeois : Etienne Henri 2016

Un grande vino bianco minerale e aromatico della Loira

La proprietà

Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois rappresentano la terza generazione a capo della tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.
Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su un mosaico di suoli composti da argilla-calcare, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ognuno di questi vini della Loira.
Grazie alla passione e al rigore nella gestione dei vigneti e nella vinificazione per parcella, di cui è stata una delle pioniere, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro espressione pura di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.

Il vigneto

Étienne Henri 2016 della Famille Bourgeois è un vino di Sancerre ottenuto dalle viti più vecchie della tenuta. Situate sui pendii argillosi e selciferi di Saint-Satur, le viti producono un vino di alta qualità dal grande potenziale di invecchiamento.
Questa parcella è coltivata nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, adottando l'erba tra i filari, utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici e limitando rigorosamente gli apporti e le rese.

Il vino

Prodotto solo nelle annate migliori, questo vino di Sancerre bianco rende omaggio al patriarca Etienne Bourgeois (soprannominato Henri), pioniere dell'uso di botti nuove nella vinificazione dei vini di Sancerre.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a piena maturità, solo le migliori uve vengono utilizzate nella realizzazione di questa cuvée, per garantire un unione ideale tra il vino e il legno. La fermentazione alcolica è effettuata esclusivamente in botti (25% di botti nuove) così come l'invecchiamento su fecce fini per 12 mesi, conferendo a questo grande vino bianco della Loira una grande complessità.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sancerre Etienne Henri 2016 del Domaine Henri Bourgeois

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo molto puro.

Olfatto
Dalle caratteristiche tipiche di un terroir di pietra focaia, il naso colpisce con le sue note minerali che si combinano con aromi speziati e vanigliati insieme a sottili sentori di frutta esotica.

Gusto
Ampia e generosa, la bocca quasi cremosa rivela un bell'equilibrio e una squisita lunghezza rinfrescante con note di limone. Concentrato nella sua giovinezza, questo vino offre a chi sa aspettare, note legnose fuse nel legno e una superba profondità.

Abbinamento enogastronomico

La potenza e la complessità di questo vino richiedono piatti con una certa personalità. Mentre il lato legnoso di questo vino si sposa bene con il pesce o le carni bianche alla griglia, la sua rotondità è perfetta per i piatti in salsa o con panna.
Il dentice alla griglia su tralci di vite, il pollo di Bresse con tartufi e crema di castagne sono abbinamenti perfetti per questo Sancerre Etienne Henri 2016 della Famille Bourgeois.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.

Conservazione

Questo Sancerre Etienne Henri 2016 de la Famille Bourgeois può essere conservato fino al 2033 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.