Famille Bourgeois : Etienne Henri 2013

Caratteristiche e consigli per la degustazione del Sancerre Etienne Henri 2013 del Domaine Henri Bourgeois

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia sottili riflessi dorati.

Olfatto
Intenso e delizioso, il naso sviluppa aromi di vaniglia, ananas tostato, uva fresca, crostata di rabarbaro e prugna mirabelle.

Gusto
Un attacco deciso si sviluppa in un palato denso e corposo, il cui equilibrio si estende fino a un finale di superba mineralità.

Abbinamento enogastronomico

Pesce, carni bianche alla griglia, piatti con salse o panna sono abbinamenti raffinati per questo vino bianco della Loira.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.

Un vino bianco della Loira corposo e minerale

La proprietà

Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois rappresentano la terza generazione alla guida della tenuta di famiglia, fondata nel 1950 da Henri Bourgeois.

Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su un mosaico di terroir composti da terreni argillo-calcarei, marne kimmeridgiane e selce, che contribuiscono a conferire a ciascuno di questi vini della Loira il proprio carattere.

La passione e il rigore della Famille Bourgeois, sia nella gestione dei vigneti che nella vinificazione parcellare, di cui è stata uno dei pionieri, hanno prodotto vini rinomati per la loro qualità, finezza e pura espressione di ciascuno di questi grandi terroir originali.

Il vigneto

Étienne Henri della Famille Bourgeois è un vino di Sancerre ottenuto dalle viti più vecchie della tenuta. Situate sui pendii argillosi e selciferi di Saint-Satur, le viti producono un vino di alta qualità dal grande potenziale di invecchiamento.

Questa parcella è coltivata nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, adottando l'erba tra i filari, utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici e limitando rigorosamente gli apporti e le rese.

Il vino

Prodotto solo nelle annate migliori, questo vino di Sancerre bianco rende omaggio al patriarca Etienne Bourgeois (soprannominato Henri), pioniere dell'uso di botti nuove nella vinificazione dei vini di Sancerre.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a piena maturazione, solo le migliori uve vengono utilizzate per produrre questa cuvée, per garantire un perfetto connubio tra il vino e il legno. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in barrique (25% di barrique nuove), così come l'affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, che conferisce a questo grande vino bianco della Loira una grande complessità.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%