Fleur de Pédesclaux 2016

La raffinatezza di un secondo vino di Pauillac di una grande annata

La tenuta

5° Grand Cru Classé di Pauillac, il Château Pédesclaux è stato fondato sotto l'impulso di Urbain-Pierre Pédesclaux, un broker di vini, all'inizio del XIX secolo. Arrivata alla guida della tenuta nel 2009, la famiglia Lorenzetti ha portato il cru al massimo livello dotandolo di infrastrutture all'avanguardia. Il 2014 segna in particolare la costruzione di una nuova cantina a gravità progettata dall'architetto Jean-Michel Wilmotte. Nel 2018, Manon Lorenzetti ha preso le redini della proprietà, infondendo un'energia dinamica nella tenuta.

Il vigneto

Il vigneto del Château Pédesclaux si estende su 52 ettari di viti distribuite su 19 terroirs diversi di Pauillac. Il vigneto è quindi gestito da Vincent Bache-Gabrielsen, consigliato dall'enologo Éric Boissenot.

Il vino

Secondo vino della proprietà, questo Fleur de Pédesclaux è prodotto da uve provenienti da un terroir con suoli composti da Ghiaie della Garonna su una base di calcare.

L'annata

L'annata 2016 è stata emozionante. Il tempo capriccioso dell'anno con piogge sostenute e tardive all'inizio della stagione seguite da una lunga siccità ha messo a dura prova i nervi dei viticoltori. Tuttavia, la qualità dell'annata è eccezionale non appena le uve arrivano in cantina. Al Château Pédesclaux, la vendemmia è di un livello così alto che è la prima volta che le 4 varietà di uva della proprietà sono assemblate nel vino di punta.

Assemblaggio

Merlot (67%), cabernet sauvignon (30%) e petit verdot (3%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Fleur de Pédesclaux 2016

Degustazione

Questo è un vino caratterizzato da questo atipico assemblaggio Médoc che gli conferisce una texture tenera e rotondità. È un vino di indulgenza, setoso, ancora più affascinante su un'annata 2016 che rivela profili aromatici di grande freschezza. Fleur de Pédesclaux 2016 offre un'altra interpretazione della illustre denominazione Pauillac.