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Grand Vin Blanc Sec "Vieilles Vignes" 2024
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Descrizione
Un eccezionale vino bianco secco dai prestigiosi terroir di Sauternes
La proprietà
Fondata nel 1580, la Château Suduiraut, situata a Sauternes nella regione di Bordeaux, è un prestigioso vigneto, classificato come Premier Cru Classé dal 1855. La tenuta si estende su un terroir eccezionale, favorevole alla produzione di vini dolci, grazie a un microclima unico che favorisce la botrytis cinerea. I giardini, progettati da André Le Nôtre, aggiungono una notevole dimensione architettonica. Dal 1992, la tenuta è di proprietà di AXA, perpetuando un patrimonio vitivinicolo di eccellenza. Le principali varietà di uva includono sémillon e sauvignon blanc.
Il vigneto
Le parcelle dedicate alla produzione di questo Bordeaux Dry White firmato Château Suduiraut beneficiano di un terroir eccezionale, composto principalmente da suoli ghiaiosi e argillosi. Questa diversità geologica conferisce al vino una particolare complessità e ricchezza aromatica. Le viti, coltivate con la massima cura, sono ottimamente esposte per promuovere una maturazione lenta e regolare delle uve.
L'annata
L'anno 2024 è iniziato con un autunno e un inverno particolarmente piovosi, che hanno permesso il rifornimento delle riserve idriche del suolo. La primavera è stata contrassegnata da un germogliamento precoce, circa 10 giorni in anticipo rispetto alla norma, seguito da un periodo più fresco in aprile-maggio che ha rallentato lo sviluppo vegetativo. Le forti piogge di maggio hanno favorito l'apparizione della peronospora, ma l'estate calda e secca ha permesso di controllare la situazione e garantire una buona maturazione delle uve. La vendemmia si è svolta dal 28 agosto al 13 settembre in ottime condizioni.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una delicata pressatura pneumatica per circa 2h30. I succhi vengono poi chiarificati tramite una decantazione a freddo a 10°C. La fermentazione alcolica avviene in barriques, il 15% delle quali di legno nuovo, a una temperatura controllata tra 17 e 22°C. L'invecchiamento prosegue per 9 mesi, con il 12% di barriques nuove e il resto in barriques di un vino, accompagnato da regolari batonnage per sviluppare complessità e volume.
Assemblaggio
Questo Grand Dry White Wine "Vieilles Vignes" 2024 di Château Suduiraut è il risultato di un assemblaggio di sémillon (56%) e sauvignon blanc (44%).
