Joseph Mellot : La Chatellenie 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Chatellenie 2022 di Joseph Mellot

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore oro pallido dai sottili riflessi verdi.

Olfatto
Si apre con un'intensa mineralità, il naso rivela deliziose fragranze fruttate.

Gusto
Un attacco vivace e minerale lascia spazio a un palato in cui si combinano salinità ed equilibrio, con una bella struttura fruttata di aromi di pera e pesca gialla che si estende fino a un finale aromatico e persistente.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino bianco della Loira è ideale per accompagnare il branzino in crosta di sale, la sogliola alla griglia, il risotto al curry e gamberi, gli scampi in padella o un formaggio come il Crottin de Chavignol o il Vieux Comté.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.

La mineralità e la morbidezza di un grande vino bianco della Loira

La proprietà

Dal 1513, la tenuta della famiglia Joseph Mellot è un punto di riferimento per i vini della Loira. Apprezzati a livello internazionale, i vini Joseph Mellot sono prodotti con integrità e rispetto per l'ambiente, esprimendo autenticamente la diversità e la ricchezza dei terroir di Sancerre.

Dopo la morte del marito, dal 2005 Catherine Corbeau-Mellot porta avanti la qualità e la tradizione di questa azienda. Joseph Mellot è l'unica tenuta a possedere parcelle in tutte le denominazioni della regione Centre-Loire. Questa unicità è il punto di forza della tenuta, i cui vigneti si estendono per circa 105 ettari.

Prodotti da una selezione dei migliori terroir e da una rigorosa vinificazione, i vini della tenuta Joseph Mellot sono rinomati per la loro eleganza, la loro precisione e l'espressione singolare di ogni cru che compone il suo vigneto.

Il vigneto

Lo Châtellenie 2022 di Joseph Mellot è un vino di Sancerre ottenuto da un vigneto di 18 ettari. Le viti hanno un'età media di 30 anni e sono piantate su un terreno argilloso, composto principalmente da selce.

Il vino

Nel Medioevo, la Châtellenie era la più piccola unità amministrativa. Designava il territorio su cui il padrone del castello esercitava i suoi diritti. Al centro si trova il castello, che è il capoluogo della châtellenie.

L'annata

Un inverno mite, caratterizzato da alcune gelate, ha preceduto una primavera calda. Il clima secco e torrido dell'estate è stato controbilanciato da un autunno piovoso, anche se le temperature sono rimaste miti.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a macchina, le uve utilizzate per produrre il vino di Sancerre bianco vengono pigiate direttamente. La decantazione a freddo precede la fermentazione e i succhi selezionati vengono affinati in tini di acciaio inox a temperatura controllata.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%