Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2021

Un vino di Clos Vougeot che unisce armoniosamente complessità e raffinatezza

La proprietà

La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un riferimento importante in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune “Clos des Ursules” nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.

Pierre-Henry Gagey , alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.

Il vigneto

Questo Grand Cru Domaine Louis Jadot 2021 di Louis Jadot è un vino di Clos Vougeot, un emblematico terroir di 50 ettari nel cuore della Côte de Nuits. Louis Jadot, in qualità di secondo proprietario degli 88 ettari di questo Clos, vigila su un vigneto eccezionale di quasi 0,5 ettari, esposto a est e poggiante su un terreno argillo-calcareo.

L’annata

Il 2021 è un anno segnato in Borgogna da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni meteorologiche instabili. Nonostante una vendemmia di quantità inferiore al solito, la qualità è notevole nei vini bianchi floreali ed equilibrati, così come nei vini rossi luminosi, pieni e aromatici.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia avviene manualmente ed è seguita da una rigorosa cernita prima della diraspatura. La macerazione avviene in tini aperti di legno e acciaio inox per 3 o 4 settimane. La fermentazione viene accompagnata da due follature giornaliere del tappo. L’invecchiamento dura 18 mesi e avviene in botti di rovere della fabbrica della tenuta (1/3 nuove).

Assemblaggio

Pinot Nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2021 di Louis Jadot 

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 16 e i 17°C.