Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Dom. Gagey 2021
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Recensioni e valutazioni
Parker
Vinous Neal MartinDescrizione
La complessità e l'eleganza di un vino rosso di Borgogna
La proprietà
Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot è un riferimento importante in Borgogna. L'avventura della famiglia è iniziata con l'acquisizione, nel 1826, di una parcella del famoso Premier Cru des Ursules di Beaune. La Maison si è poi affermata grazie al commercio del vino, che oggi le ha fatto guadagnare una reputazione internazionale, soprattutto dall’altra parte dell'Atlantico. La Maison Louis Jadot continua a promuovere l'idea di rendere la Borgogna accessibile a tutti coloro che cercano vini di alta qualità attraverso un'ampia gamma di cuvées, tra cui le denominazioni regionali, i Villages, i Premiers Crus e i Grands Crus. Alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault nel settembre 2022.
Il vigneto
Questo “Clos des Gatsulards” Domaine Gagey 2021 di Louis Jadot è un vino di Santenay Village proveniente da un vigneto situato nel sud della Côte de Beaune, un terroir emblematico della Borgogna. Situato in un sito molto ventoso, questo terroir sassoso e in pendenza esposto a sud è unico per la sua capacità di sprigionare di notte il calore immagazzinato durante il giorno. Questo tipo di terreno contribuisce a rendere unico questo vino.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate prima della diraspatura. La macerazione delle uve avviene in tini aperti di legno o di acciaio inox per 3 o 4 settimane. La fermentazione viene accompagnata da due pigiature. L’invecchiamento dura circa 18 mesi e avviene nelle botti della fabbrica della tenuta (un terzo delle quali nuove).
Assemblaggio
Pinot Nero 100%
Caratteristiche e note di degustazione del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2021 di Louis Jadot
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino rosso di Borgogna a 16-17 °C.
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